অতিরিক্ত ভাত হতে পারে ক্ষতির কারণ

কথায় আছে মাছে ভাতে বাঙালী। ভাত খাওয়া আমাদের শরীরের পক্ষে যথেষ্ট উপকারি কিন্তু অতিরিক্ত ভাত খাওয়া সাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। একজন মানুষ প্রতিদিন যে পরিমাণ খাবার খাবেন, তার মধ্যে ৬০ শতাংশ থাকা উচিত শর্করা, ৩০ শতাংশ প্রোটিন এবং ৫ শতাংশের মতো থাকবে চর্বি। অতিরিক্ত ভাত বা শর্করা জাতীয় খাবার খেলে সেটি শরীরের ভেতরে ঢোকার পর ফ্যাট বা চর্বিতে রূপান্তর ঘটে। তবে সাদা চালের ভাতের চেয়ে লাল চালের ভাত বেশি উপকারি। অতিরিক্ত ভাত খাওয়ার ফলে যে সকল সমস্যা হতে পারে তা হলো-

  • ভাত বেশি পরিমাণে খেলে অন্যান্য সবজি খাওয়া কম হয়। এতে ভিটামিন ও প্রোটিনের ঘাটতি হয়।
  • পেট পুরে ভাত খেলে ঘুম বাড়ে। ভাত খাওয়ার পরে ঘুম শরীরের অনেক রকম ক্ষতি করে।
  • ভাত ওজন বাড়ায়। অতিরিক্ত ভাত ওজন বাড়ায়।