ক্রাইম পেট্রোল বিডি  »  লাইফস্টাইল   »   সহজেই মটকা কুলফি তৈরি করুন

সহজেই মটকা কুলফি তৈরি করুন

অক্টোবর ২০, ২০২০ - ৬:১৫ অপরাহ্ণ

আইসক্রিম খেতে সবসময়ই সবাই পছন্দ করে, আবহাওয়া যেমনই হোক না কেন,। এটি এমন একটি খাবার, যা দেখলে ছোট বড় সবাই খেতে চায়।আর যদি হয় কুলফি আইসক্রিম, তাহলে তো কথাই নেই।এক নজরে দেখে নিন মজাদার মটকা কুলফি তৈরির রেসিপি।

উপকরণ যা লাগবে

১. দুই কাপ দুধ
২. এক কাপ ক্রিম
৩. এক কাপ কনডেন্সড মিল্ক
৪. আদা চা চামচ এলাচের গুঁড়ো
৫. ১/৪ কাপ ড্রাই ফ্রুটস
৬. এক টেবিল চামচ কেশর

প্রণালী:
সর্বপ্রথমে একটি প্যানে দুধ ঢেলে মাঝারি আঁচে গরম করুন। এবার ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে নাড়তে থাকুন।
দুধ ঘন হতে শুরু করলে এতে কেশর দুধ এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালভাবে মেশান। দুধ অর্ধেক হয়ে এলে তাতে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে একটু নেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন।
এরপর দুধ পুরোপুরি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, এই মিশ্রণটি মটকাতে ঢেলে সিলভার ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন। এইভাবে আট ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এরপরে ফ্রিজ থেকে মটকা বের করে নিয়ে পরিবেশন করুন।

আপনার মতামত জানানঃ