ক্রাইম পেট্রোল বিডি  »  লাইফস্টাইল   »   ড্রাই ফ্রুটস কুলফি তৈরি করুন

ড্রাই ফ্রুটস কুলফি তৈরি করুন

অক্টোবর ১১, ২০২০ - ৯:২৪ অপরাহ্ণ

আমরা অনেকেই আইস্ক্রিম খেতে পছন্দ করে থাকি। শিশু থেকে বৃদ্ধ সবার পছন্দের তালিকায় নানান ধরোনের স্বাদের আইসক্রিম । তার উপর যদি হয় কুলফি আইসক্রিম। তাহলে তো কথাই নেই! আইক্রিমের মধ্যে কুলফি খেতে সবাই একটু বেশিই পছন্দ করে।

কীভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ:
১.দুধ ১ লিটার,
২. কনডেন্সড মিল্ক হাফ কাপ,
৩. কাজু বাদাম,
৪. পেস্তা,আমন্ড প্রয়োজনমতো,
৫. এলাচ গুঁড়া সামান্যঅ ও কেশর এক চিমটই।

প্রণালী:

প্রথমে একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ফুটাতে দিন। দুধ একেবারে ঘন হয়ে প্রায় অর্ধেক হলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক ও সামান্য লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেশান। একটু নেড়ে তাতে কেশর, কাজুবাদাম, পেস্তা, আমন্ড কুচি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।

এবার ঘন ঘন নেড়ে নামিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি ঠান্ডা হলে কুলফির মোল্ডে ঢেলে সারারাত ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। এবার ফ্রিজ থেকে বার করে উপরে বাদাম কুচি ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ড্রাই ফ্রুটস কুলফি।

আপনার মতামত জানানঃ