ক্রাইম পেট্রোল বিডি  »  লাইফস্টাইল   »   ইলিশ ভর্তার রেসিপি

ইলিশ ভর্তার রেসিপি

অক্টোবর ১৩, ২০২০ - ৪:৫২ অপরাহ্ণ

ইলিশ মাছ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। ইলিশ এমন একটি মাছ, এটি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে ভীষণ মজা লাগে। ঝাল ঝাল ইলিশ ভর্তা কে না পছন্দ করে। তাই সেই একই স্বাদে ঝাল ঝাল ভর্তা বানিয়ে ফেলতে পারেন বাসাতেই।

কীভাবে তৈরি করবেন

উপকরণ

ইলিশের লেজ ও মাথার অংশ- ৪ টুকরা
সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ- ৫টি লবণ-
স্বাদ মতো পেঁয়াজ-
প্রয়োজন মতো লেবুর রস-

স্বাদ মতো মাছ ম্যারিনেট করার উপকরণ

লবণ-আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া-
আধা চা চামচ হলুদের গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি কাঁটা বেশি এমন অংশ যেমন লেজ ও মাথার অংশ থেকে ৪ টুকরো মাছ ভালো করে ধুয়ে লবণ, হলুদ ও মরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট।

আপনার মতামত জানানঃ